报告时间：2026年4月25日（星期日）9:30-10:30
报告地点：翡翠湖校区科教楼第五会议室
报 告 人：怀凯 校长
工作单位：亳州市药膳学校
举办单位：食品与生物工程学院
报告简介：
药膳不仅是传统养生智慧的结晶，更需科学配伍与精准应用。本报告由药膳专家怀凯主讲，围绕“正确吃药膳，美味又康健”主题，结合其16年药膳餐饮实战经验与“药膳制作师”国家职业标准起草背景，解析药膳“因时、因地、因人”的三因制宜原则，破除“药膳即苦药”的误区。通过经典案例与工艺创新，展示如何将药材与食材巧妙融合，实现“食借药力、药助食香”的健康美味双赢。报告还将分享团体标准制定中的关键技术点，助力听众掌握药膳的正确打开方式，让日常饮食成为守护健康的良方。
报告人简介：
怀凯，亳州市药膳学校校长、亳州药膳产业学院执行院长，安徽省药膳研究会秘书长，安徽药膳技能大师工作室负责人。“药膳制作师”国家职业标准第一起草人，国家首位药膳制作师高级技师，中国药膳一级评委，曾领衔出版全国药膳养生学术论文集一本，参与主导基于互联网+的药膳工艺研究与推广重大科技专项一项，牵头承办6届全国药膳大赛，8届全国学术论坛，参与制定药膳相关团体标准20余项、参与编著药膳教材3部，药膳餐饮管理实战经营16年，安徽省非物质文化遗产，安徽老字号“百年怀养堂药膳制作技艺”代表性传承人。
