报告时间：2022年11月29日（星期二）10:40-11:20

报告地点：食品与生物工程学院大楼206会议室

报 告 人：罗自生 教授

工作单位：浙江大学

举办单位：食品与生物工程学院

报告简介：

本次报告内容主要包括：1.草莓简介；2.草莓采后果实的成熟与衰老机制；3.草莓采后果实的成熟与衰老的调控机制和方法。

报告人简介：

罗自生，浙江大学求是特聘教授、博士生导师，兼任农业农村部农产品产后处理重点实验室主任、浙江大学食物冷链物流研究中心副主任、浙江大学文成大健康产业联合研究中心常务副主任、浙江大学食品加工工程研究所副所长。围绕健康、安全、营养的未来食品供应策略，开展生鲜食品减损、品质保障和营养健康领域研究和教学工作，已主持完成包括国家重点研发计划课题、国家高技术研究发展计划、国家自然科学基金、浙江省杰出青年基金、浙江省重点研发项目等项目，先后入选教育部新世纪优秀人才、浙江省151第一层次人才、杭州市钱江特聘专家。以第一完成人获得浙江省教学成果特等奖1项（2021）、教育部科技进步一等奖1项（2019）、浙江省科技进步一等奖1项（2018）和浙江省自然科学二等奖1项（2021），行业协会二等奖4项，出版教材5本。授权国家发明专利24件，国际专利6件。参与制定国家标准1项，参与制定行业标准2项。目前已在《Small》、《Trends in Food Science & Technology》、《Food Chemistry》、《Food Hydrocolloids》、《Journal of Agricultural and Food Chemistry》等国内外期刊发表论文350多篇，被SCI收录230多篇，H指数45（Web of Science），ESI高被引论文11篇。兼任海南省果蔬贮藏与加工重点实验室学术委员会主任、浙江省食品学会副理事长。